|
|
Chocolade Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
500gr bittere chocolade.
250 gr boter.
10 eieren.
50 gr suiker.
35 gr bloem.
Voorbereiding:
Alles nauwkeurig afwegen.
Oven voorverwarmen op 205 graden.
Bereidingswijze:
Cake vorm invetten met boter.
Chocolade au bain marie laten smelten.
Boter in blokjes snijden en erin oplossen.
Eidooiers en de suiker witkloppen met de mixer.
Dan toevoegen aan de chocolade massa samen met de bloem.
Eiwit opslaan in een vetvrije bekken en in gedeeltes toevoegen aan de massa.
Dit voorzichtig door mekaar spatelen.
Zorg dat het goed vermengd is.
In beboterde vorm doen en afbakken op 205 graden.
Dit ongeveer 15-20 minuten.
Daarna af laten koelen in de vorm.
Na een half uur kun je hem serveren eventueel met geslagen room.
|
|
|